銀川11月15日電 ( 李佩珊)11月15日從寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業園區管委會獲悉，11月12日至15日召開的第七屆世界廚師藝術薈上，吸引了25個國家和地區以及中國33個省份的餐飲界名廚大師和行業領袖，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒憑借獨特風味和卓越品質，成為全場焦點，給“餐酒搭配”的國際化發展注入了新思路和新活力。

　　世界廚師藝術薈是世界中餐業聯合會的重要品牌活動。活動中，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒展區以賀蘭紅葡萄酒為代表，展示了獨特風土特點，并通過“餐酒搭配”體驗活動，讓與會者深入感受葡萄酒與美食的完美融合。

　　“餐酒搭配”是一門藝術，需根據菜品特點選擇合適的葡萄酒，實現味覺平衡。例如，高單寧紅葡萄酒適合搭配紅肉或奶酪，而高酸度白葡萄酒則更適合海鮮或家禽類菜肴。活動現場，酒莊工作人員熱情接待了來自全球的餐飲企業家、酒店負責人、名師名廚及葡萄酒愛好者，共話賀蘭山東麓葡萄酒與美食的故事。

　　活動期間，世界中餐業聯合會七屆四次理(監)事會暨七屆六次常務理事會(擴大)會議同步召開，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產業投資發展集團被授予世界中餐業聯合會第七屆理事會常務理事單位。該集團相關負責人介紹，將進一步深化與其他會員單位的合作，共同探索如何更好地將中國美食文化與優質的國產葡萄酒相結合，向全世界展示中國飲食文化的獨特魅力，助力提升中國葡萄酒的國際地位，促進中國餐飲文化的國際化進程。(完)