今天是2025年的第一天，按照傳統(tǒng)，家人團(tuán)聚一起準(zhǔn)備豐盛的家宴來(lái)迎接新的一年。一大早，我和妻子、兒子去了父母家中。在廚房里忙碌了兩個(gè)多小時(shí)，我一共做了十道菜，寓意著十全十美。

我家的新年家宴共有八個(gè)人參加，哥哥一家因?yàn)榫嚯x較遠(yuǎn)，到得晚一些。他們進(jìn)門時(shí)，我的最后一道菜也剛好上桌。接下來(lái)展示一下我做的這十道菜：

紅燒肉燉鵪鶉蛋是一道國(guó)民經(jīng)典家常菜，幾乎每家都會(huì)做。我先炒糖色，再下入五花肉炒勻，加入一品鮮醬油和啤酒，然后放入煮好去殼的鵪鶉蛋。湯燒開(kāi)后倒入高壓鍋中，上汽后壓15分鐘，最后加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。這樣做既省時(shí)間，又能保證肉質(zhì)軟爛。

滑子菇炒肉絲也很受歡迎。新鮮的滑子菇洗凈焯水后與肉絲一起翻炒均勻，口感滑嫩爽口。