7月4日，上海出梅，即將入伏。晴熱高溫天氣，給蔬菜生產帶來較大的影響。為確保市場的蔬菜正常供應，嘉定區外岡鎮各蔬菜合作社的菜農們積極做好防暑降溫措施，以萬全“涼”策應對這場高溫“烤”驗。

記者在外岡鎮百蒂凱周涇蔬菜基地看到，芝麻菜、米莧等綠葉菜蔬菜長勢良好，有了外遮陽、內保溫系統、電動卷膜等設施，大棚內的氣溫明顯降低不少。“我們生產過程中會用遮陰網的覆蓋來減少太陽光照的強度，并在晚上澆水，保證我們地里有蔬菜產出，滿足市場的需求。”基地負責人韓維仕說道。

圖說：大棚內，綠葉菜長勢良好。外岡鎮供圖

制冷倉庫里，經過去葉、清洗、裝箱、加冰等工序后，一箱箱包裝好的高品質生菜正在裝車。“這個庫的溫度可維持在0℃到18℃范圍內，確保各類蔬菜都能保持最佳狀態。每一個庫的溫度根據不同的蔬菜品種和儲存時間設定。”韓維仕表示，基地目前已實現全流程冷鏈。

除了高溫，連日陰雨情況也會影響蔬菜供應。前一段時間的梅雨季，就給上海綠望蔬果產銷專業合作社大棚蔬菜的銷售造成了不小影響。這幾日，雨水停歇，合作社的菜農正加班加點，搶收蔬菜確保市場供應。“在檢修蔬菜大棚的同時，我們還利用大棚內外遮陽網、增加噴淋次數等方式，提高降溫效果。”合作社負責人曹永樂說道。

上海即將進入三伏天。據悉，進入三伏天后，蔬菜的產量和供應量都會相應減少。這一階段的蔬菜管理難度很大，加之病蟲害較多，需要傾注大量心血。記者注意到，每間大棚里都放置著“黃板”，大棚路邊放置著光源誘捕器和太陽能殺蟲燈等設備。“這些設備都是用于蔬菜物理防治病蟲害，確保蔬菜質量安全。”曹永樂介紹，目前，上海綠望蔬果產銷專業合作社每日蔬菜供應量為5000斤至6000斤左右。

新民晚報記者 楊潔 通訊員 毛佳凱