點個外賣，

商家配圖居然是織紋螺？

上海市民于先生在一家

做海鮮的店鋪點了一單外賣

其中一道名為“香辣海瓜子”的餐品

配圖卻像是國家明令禁止銷售的織紋螺

隨后，于先生將情況向上海虹口區市場監督管理局北外灘市場監管所舉報投訴。目前，監管部門已對此舉報投訴件進行立案調查，涉事門店已將這道菜品下架。

有不少商家疑似售賣織紋螺

記者在外賣平臺搜索“香辣海瓜子”，發現仍有不少商家疑似售賣織紋螺。

當記者嘗試下單時，一家以“海瓜子缺貨”為由，取消了訂單。另一家接單后遲遲沒有配送，電話也無法接通，直到兩小時后商家才取消了訂單。隨后，記者在一家名為“北伴島小海鮮”的店鋪，下單成功。

收到菜品后，記者將圖片發給中國水產科學研究院東海水產研究所，研究員蔡友瓊確認這是縱肋織紋螺。

不過，記者致電商家詢問，對方卻堅稱是產地為連云港的“海瓜子”。面對記者餐品是否有毒的疑問，商家稱“我不管，反正有人想吃，我就能賣”。

記者把該線索提交給上海市市場監督管理局后獲悉，屬地市場監管部門已經開展核查，記者將跟進后續進展。

蔡友瓊介紹，我國地大物博，海岸線較長，各地方言甚多，“海瓜子”指稱有所不同。在山東，“海瓜子”就是指縱肋織紋螺；在福建廣東，“海瓜子”指的是尋氏肌蛤，而在江浙滬一帶，“海瓜子”指的是彩虹明櫻蛤。(注：各地“海瓜子”指的是不同種類的海螺，有些是無毒品種）

蔡友瓊介紹，織紋螺的毒性與其生活環境有關，但目前國家層面并未明確哪些品種或區域的織紋螺有毒，管理依據是原衛生部《關于預防織紋螺食物中毒的公告》(衛生部公告2012年第13號)和原國家食品藥品監督管理總局辦公廳《關于織紋螺銷售有關問題的復函》（食藥監辦食監二函〔2016〕528號），其中都明確規定：任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

什么是織紋螺？如何識別？

毒性有多大？

織紋螺俗稱海絲螺、海螄螺、麥螺或白螺，主要分布于浙江、福建、廣東等沿海地區。它的外形特征表現為尾部較尖，細長，長度約為1厘米左右、寬度約為0.5厘米，約指甲蓋大小。

殼面常具有1~3條紫褐色或紅黃色螺帶，表面圖案看起來就像織布，螺口處呈白色，肉體為淡黃色，一般生活在近海礁石附近和泥沙底。

織紋螺是有毒生物，毒性比砒霜還要高百倍。毒性較強的織紋螺，每克螺肉的毒力可以達到上百個鼠單位，也就是說，成年人約食用10g這樣的螺肉就會出現一般的中毒癥狀，約食用50g至100g就能引起死亡。

中毒癥狀

誤食織紋螺中毒的患者，早期表現為口唇、舌、指尖發麻，眼瞼下垂。

不久即可出現消化道癥狀，主要有胃部不適、惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口渴、便血，進而出現肢端麻木、四肢無力或肌肉麻痹等神經系統癥狀。

重癥者出現癱瘓、言語不清、聲嘶、紫紺、呼吸困難、神志不清、休克，最后因呼吸、循環衰竭而死亡。

多地曾發警示

勿食織紋螺

每年夏季，

都是織紋螺食物中毒的高發季節

廣東等多地也曾多次發布警示

提醒市民勿食織紋螺

資料圖

2022年4月28日，廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品”。

佛山、韶關等地市場監管部門也發布了食品安全消費提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鮮黃花菜、河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的產品”。

深圳市市場監管局曾發布提醒，學校食堂要禁用織紋螺等食品。

福建省泉州市海洋與漁業局也發布提醒，每年4到9月是織紋螺毒性最強的時候，食用后可產生頭暈、嘔吐、口唇及手指麻木等中毒癥狀，潛伏期最短5分鐘，最長可達4小時。提醒大家**用餐切勿食用織紋螺，以免發生意外。

警方提醒：

任何食品生產經營單位不得采購、加工和銷售織紋螺。

廣大群眾要提高自我保護意識，不要在任何季節購買、采捕、食用織紋螺。一旦誤食織紋螺后，如發生口唇麻木等類似神經系統中毒癥狀的，應當立即到醫院就診。

消費者若發現食品生產經營單位采購、加工和銷售織紋螺的，應當及時撥打12345向當地市場監管部門舉報。